קמח לחם - בלוג הלחמים שלי

אני חושב שאין כמעט מאכל שאני אוהב יותר מפיצה. אם זה לא היה משמין הייתי מסוגל לאכול פיצה כל יום. השילוב של פחמימות עם רוטב, גבינות ותוספות ...

איך יודעים אם הלחם תפח מספיק לפני האפיה?   נועצים אצבע בבצק. אם החור שנוצר מתמלא מיד, סימן שהבצק לא תפח מספיק. אם לוקח לו כמ...

הלחמניות האלה נהדרות לכריך של בוקר ועוברות מעולה הקפאה, טוב למי שצורך רק לחם ביתי כמוני. אפשר להגיד שאני די בטראומה כי עברתי לאחרונה ש...

זהו לחם בעל טעים עשיר במיוחד בזכות אגוזי הלוז (בטח לחלקכם הוא יזכיר טעם של ממרח נוטלה...) מרכיבים לשתי כיכרות גדולות: למחמצת...

לחמניות טעימות ומוצלחות מאוד, הפעם בלי שום בצק מקדים. ההכנה היחידה שצריך לעשות מראש היא להשרות את שיבולת השועל במים 20 דקות לפני שמערבבים ...

לאפות באמצע השבוע לוקח הרבה זמו, ולא תמיד אפשר להתחיל מתי שרוצים במירוץ החיים האינסופי שלנו שכולל ילדים, עבודה, משפחה... את הבצק ללחם הזה ...

בצק הצ'יבטאה מאוד רך ומעט דביק אבל התוצאה היא היא מאפה ברמה גבוהה מאוד, אוורירי ורך עם טעמים עשירים. מומלץ מאוד לאכול תוך כמה שעות ...